干拌黑鱼 本文已影响 2.32W人 老妈菜谱~只需要鱼片，鱼头可以拿来煮鱼头豆腐汤，一鱼两吃~ 用料 黑鱼 1条 黄瓜 1根 干拌黑鱼的做法 黑鱼让店家切片~ 鱼洗干净沥干水，加适量盐腌制30分钟。加入适量地瓜粉抓匀。 黄瓜去皮切条。烧开水倒入黄瓜焯水捞出垫在碗底(自己喜欢的菜也可以放进去)，之后放入黑鱼片，熟了捞起放碗里。 酱汁：一勺生抽，半勺陈醋，一点香油，一点糖，适量盐、鸡精。调好拌匀，均匀浇鱼片上，烧点热油淋上(能吃辣可以在酱汁里放点辣椒或者炸点辣椒油更香)。搞定！！
