网红柠檬鸡爪(家庭版0失败)
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用料
鸡爪 | 1斤(大概10个左右) |
料酒 | 2勺 |
盐 | 一小勺 |
姜 | 4-5片 |
蒜 | 5.6瓣 |
小米椒 | 10多个 |
洋葱 | 3分之一个 |
柠檬 | 1个 |
香菜 | 3根 |
蚝油 | 3勺 |
糖 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
花椒油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
网红柠檬鸡爪(家庭版0失败)的做法
一个鸡爪切成2-3段,我是切成两段的,看自己,主要是缩短煮和后面入味的时间,还有就是方便啃😁
锅里加两勺料酒,一小勺盐,两片姜,一小段葱,煮10分钟左右,如果喜欢吃更耙一点,可以适当延长3-5分钟煮的时间
煮好后,用准备好的凉白开水冷却鸡爪,一定是凉白开水哦,不要直接用冷水哦
煮鸡爪的时间里,准备好了姜、蒜、小米辣、柠檬、香菜(应该再加3分之一个洋葱切丝的,但是忘了买了)所以这次加多了姜和大蒜
调料汁忘了拍照片,3勺蚝油+2勺生抽+2勺白糖+2勺香油+2勺花椒油+2勺醋,拌匀,全部搅拌在一起,用保鲜膜包起来,放冰箱里冷藏,是冷藏不是冷冻哦,2-3个小时后,差不多就可以吃了
真的是追剧美食,又香又糯,吃完了汤汁还可以用来拌面,这个调料用来拌木耳、黄瓜、鸡肉丝都很好吃,酸甜微辣的