超级酥脆的酸奶蛋黄溶豆

蛋黄溶豆有很多种做法，此方法是我无意中发现的做出来非常好吃的一种，而且很简单不易失败，加入酸奶，酸甜味中和了蛋黄的腥味，低温慢烤，烤出来的酸奶蛋黄溶豆酥脆易融化，非常适合小宝宝吃，配方中有糖，其实小月龄的宝宝不需要加糖做出来也非常好吃，是大朋友小朋友都特别喜欢的一个零食哦。
另外，用此方法除了用烤箱烤以外，还可以在平底锅中做成酸奶蛋黄松饼，松软可口，可以试试哦，一举两得。

用料  

超级酥脆的酸奶蛋黄溶豆的做法  

1. 25g酸奶＋25g奶粉混合

2. 搅拌成顺滑无颗粒状态备用

3. 用电动打蛋器打发蛋黄颜色变浅，加入玉米淀粉继续打发，浓稠即可（可在此步骤中加入白砂糖或者糖粉）

4. 加入混合好的酸奶，同时筛入5克低粉

5. 继续用打蛋器打发，打发至粘稠即可

6. 90度上下火烤50分钟，轻松取下就说明熟了，出锅晾凉就要尽快封存，不然会回软的