秋冬清补羊肉汤 萝卜比肉还好吃

秋风起，天气渐凉，又到羊肉登场好时节。广东人喝老火汤不喜欢太浓浊，这但清补羊肉汤用到了茅根竹蔗，红枣北芪枸杞，白萝卜等，补气益血同时又清火，互补中益，味那个鲜甜呀，热饮时简直神清气爽，从头舒服到脚。

用料  

秋冬清补羊肉汤 萝卜比肉还好吃的做法  

1. 羊肉斩件洗净

2. 冷水下锅

3. 锅里放几片生姜去腥骚，焯出血水捞去浮沫

4. 稍冲洗干净备用

5. 白萝卜去皮切大块

6. 红枣北芪枸杞茅根竹蔗洗净，竹蔗中间破开

7. 除枸杞外，其它材料一次性加入汤锅，视食用人数加适当清水，我三人喝加了9碗

8. 大火烧开后继续大火煮20分钟，转最小火慢炖，视喜欢软硬度，炖1-1.5小时

9. 炖好后，汤水清甜

10. 萝卜软嫩入味，比肉还好吃