花生莲藕排骨汤（补气血）

研究发现，在所有的蔬菜中，抗氧化性的冠军是藕皮，而亚军是藕肉，这排行榜前两名都让莲藕给占了！
其实、藕里有一种特殊的具有抗氧化作用的多酚类物质—莲藕多酚，莲藕多酚具有较强的自由基清除能力、抗氧化能力和油脂抗氧化能力,是一种有开发价值的天然抗氧化剂。
莲藕花生排骨汤是一种补气血的美食汤品，主料只需要排骨、花生、莲藕。
具有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。

用料  

花生莲藕排骨汤（补气血）的做法  

1. 莲藕和花生先提前浸泡2个小时

2. 藕最好选粉藕，口感绵密，9孔最佳

3. 花生用红皮花生即可

4. 准备好炖盅，将所有材料加入瓷盅内，加入生姜，清水，排骨提前焯掉血水

5. 我用的小熊隔水炖定时1.5小时炖汤模式，到时间自己停，花生莲藕排骨汤就做好了，出锅加少许盐和葱调味即可。用砂锅可大火转小火炖，时间越久越入味

6. 粉藕炖出来的汤是偏红色的，甜而不腻，口感特别好，排骨也炖的很烂，所有的营养都汇聚到汤里了

小贴士

花生莲藕排骨汤还可清热消痰、补血养颜，贫血、心慌失眠的人群皆可食用。
另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜的作用。女性可多食。用这种方法炖不需要加油，对于减肥人士和喜欢清淡口味的人都是不错的选择。