清蒸鳝段

用料  

清蒸鳝段的做法  

1. 黄鳝洗净，用热水烫去粘液，洗净，切段。

2. 姜片铺底，均匀摆上鳝段，撒火腿丝、料酒、盐、白胡椒粉。汽锅蒸15min。