茉莉綠茶凍 本文已影响 1.92W人 茶凍,天氣炎熱吃一個,清爽又涼快 用料 魚膠粉 50克 川寧茉莉绿茶茶包 三包 水 適量 白砂糖 160克 茉莉綠茶凍的做法 泡茶,泡5分鐘 把魚膠粉和糖混合均勻 把茶倒入混合好的魚膠粉和糖,先用中火不停攪拌,然後用大火不停攪拌,攪拌均勻後熄火 用過濾網過濾兩次溶液 然後將茶倒入模中 待溶液室溫放涼後,放入冰箱一晚,然後脫模即可 小贴士溶液過濾,可以將打結的魚膠粉和氣泡過濾掉,可以用茶葉,任何茶都可以,也可以把糖的份量減少,食前加入蜂蜜,喜歡濃茶味的可以將茶的份量加多