自制辣椒酱，香哭邻居

用料  

自制辣椒酱，香哭邻居的做法  

1. 先把姜蒜剁碎，辣椒剁碎，也可以用料理机打碎，香菇切小粒。把所有东西洗好备用。

2. 热锅倒油，油温7成热放桂皮，八角，香叶，花椒炸三分钟。然后下葱香菜炸5分钟，炸好后，把所有碴捞掉，下香菇炖5分钟，再下姜蒜炸2分钟后下辣椒炸5分，要一直翻炒以防糊锅。最后下盐和蚝油翻炒2分钟。放凉后装罐，冰箱冷藏

小贴士

喜欢油多一点的可以下多一点