霸王花清炖排骨汤

秋冬季节天气干燥，煲些滋补汤水润燥解乏，霸王花是很好的汤料之一。

用料  

霸王花清炖排骨汤的做法  

1. 霸王花洗净，用淡盐水泡半小时以上

2. 脊骨斩件，猪展可整块，飞一次水

3. 泡开的霸王花，准备好的排骨、猪展和两颗蜜枣一起入锅，加入盖过材料2/3的水

4. 大水煮开转小水慢炖一个小时20分钟左右

5. 熄火，调味即可食用。

小贴士

老火汤不宜多喝，而且炖的时间超过2小时材料的营养会流失，所以控制在一个半小时内火候正好。