当归姐姐的搬运工—vlog28.晚餐:鲜虾蘑菇芦笋奶油芝士意面
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用料
意大利面 | 1人份 |
切达奶酪 | 适量 |
帕尔玛干酪 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
口蘑 | 适量 |
芦笋 | 适量 |
洋葱 | 1/2个 |
大蒜 | 2瓣 |
黄油 | 25克 |
面粉 | 30克 |
牛奶 | 300克 |
盐、黑胡椒、橄榄油、干香草 | 适量 |
当归姐姐的搬运工—vlog28.晚餐:鲜虾蘑菇芦笋奶油芝士意面的做法
切达奶酪和帕尔玛干酪擦丝,越多越好!
沸水中放入适量盐和橄榄油,把意面拧一下再放进沸水中,是为了防止面沾水后粘粘在一起
口蘑切厚片
芦笋切厚片
洋葱和蒜都切末
煮好的意面过凉水
虾仁加入橄榄油、盐和黑胡椒腌制
蒜和洋葱爆香
加入腌好的虾仁翻炒
虾仁半熟时加入蔬菜,为了防止虾仁炒过了变老
蔬菜八成熟时关火
熬制白酱:锅热后放入黄油,融化时加入面粉,充分搅拌至面粉熟透(这时应该是接近面团状),分三次加入牛奶,最后加入干酪丝,加盐和黑胡椒调味,可以加一些干香草,充分搅拌至顺滑
将白酱倒入蔬菜里继续煮
加入意面混合均匀
装盘