米花叠糖

安徽老家叠糖， 每逢过年就有 ， 只会吃不会做  ，今天想实验下  ，第一次用的绵糖没成功 ，第二次用的冰糖 一次成功

用料  

米花叠糖的做法  

1. 小火加入一丢丢水（小孩用的小勺子5.6勺）如图的分量

2. 加入冰糖（白砂糖）  适量20粒小冰糖
   小火边搅拌边烧
   如图分量

3. 烧金黄色粘稠就好  大米花生倒入锅中快速搅拌（小碗米一碗半差不多 花生适自己口味放一些）  感觉太黏就再加点米
   

4. 用锅铲按一下拿去碗中  压实   （因为我没磨具，做的又少，刚好一碗）
   
   
   冷凉切开如图 完成

小贴士

切记小火  大火会糊 会苦      放入磨具中冷凉了再切