菲力牛排盖饭
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2.21W人
牛排我还是做不了主食的 相比 我更喜欢盖饭 配个蔬菜加个汤 一人食 多人食 简单出彩
用料
菲力牛排 | 1块 |
黑胡椒粉 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黄油 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
新鲜百里香 | 随意 |
新鲜迷迭香 | 随意 |
大蒜头 | 一瓣 |
柚子酱油 | 适量 |
菲力牛排盖饭的做法
自然解冻 不清洗,用厨房纸吸干。两面抹黑胡椒海盐橄榄油
百里香迷迭香大蒜拍散不剥皮煎香 放入牛排一面两分钟
翻面放黄油慢慢融化渗入 夹住肉中心 将四周滚一圈封边
出锅 砧板上小睡一会封汁 凉一些 再切厚片 里面的汁就锁住了 逆着肉的纹路切
盖在饭上 浇上柚子酱油撒上海盐或者晶片盐
摆上喜欢的蔬菜
菲力千万不能超过五分熟 因为没有油脂 容易柴
小贴士
1.酱油吃下来就日本柚子酱油最适合我口味 有很多不同的品牌都可以试试
2.不管烤箱牛排锅 一定要提前预热好 就是肉放进去时温度都不会降的那种