适宜老人孩子的辣椒酿

辣椒的鲜香是下饭的利器

用料  

适宜老人孩子的辣椒酿的做法  

1. 本地青椒（孩子吃选不辣的）

2. 猪肉剁泥+盐

3. 浏阳豆豉和老姜+山泉水小火熬成酱色（很香的）

4. 先把盐和匀再倒入熬好冷却的豆豉水朝一个方向搅拌，使其肉把水喝足。再倒入茶油搅拌使其锁住水份。

5. 辣椒开帽。把肉酱罐入辣椒里

6. 锅里上汽后放入蒸15分钟

小贴士

个人觉得选辣椒最好带一点辣味