低卡料理-意式干煸口蘑
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名字是随手取的。
用料
口蘑 | 250克 |
盐 | 2小调羹 |
西芹 | 半根 |
十三香 | 半小调羹 |
椰子油 | 2小勺 |
紫苏叶 | 1片 |
菜心花 | 3朵 |
甘牛至 | 少量 |
罗勒 | 少量 |
红甜椒 | 少量 |
迷迭香 | 少量 |
欧芹 | 少量 |
芝麻籽 | 少量 |
低卡料理-意式干煸口蘑的做法
将口蘑洗净,用到把蘑菇根部切平,根部切片,蘑菇伞部切薄片,淋干水分备用。
取西芹嫩叶部分,洗净备用。
洗净一片紫苏叶,3朵菜心花(装饰摆盘,其他材料亦可,从缺亦可。)在炒锅中放入2小勺椰子油,热锅至椰子油液化。
放入半小调羹十三香,中火烹制。放入口蘑薄片,翻炒。加两小调羹盐,翻炒至出汁。转小火收汁。
取口蘑入盘,将西芹叶入锅,略微翻炒后,铺于盘底。放紫苏一片,菜心花3朵摆盘,放口蘑于其上,撒上其余调味料(甘牛至、罗勒、芝麻籽、迷迭香、欧芹、红甜椒…)。