韩式辣海鲜锅
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其实韩餐不只有泡菜拌饭和烤肉,也有很多其他的美食哦~~~辣辣的海鲜汤在韩国也是非常流行和受欢迎呢~没有胃口的时候朋友聚会的时候没什么比辣海鲜汤更棒的选择啦。其实韩餐的制作过程都不复杂,很容易上手哒。
用料
花蟹(一般螃蟹都可以) | 1-3只 |
虾 | 适量 |
贝类 | 适量 |
鱿鱼 | 半只 |
白萝卜 | 半个 |
豆芽 | 适量 |
蒿子秆 | 适量 |
韩国辣椒酱 | 两大勺 |
韩国大酱 | 一勺半 |
生抽 | 一勺 |
蒜末 | 半勺 |
辣椒粉 | 一勺 |
大葱 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
杭椒或者小辣椒 | 适量 |
韩式辣海鲜锅的做法
先把海鲜收拾好(贝类放到清水里,放少许盐泡20分钟,然后用牙刷把他们表面刷干净,螃蟹表壳刷干净,把肚子上那块白色的撕掉,背部壳抠下,从中间剪开,鱿鱼用盐洗干净,去掉表皮,也可以不去)
按上面的比例调好调料汁 (这一步其实就是成败的关键啦)
萝卜切片,铺在锅底,放入除了鱿鱼的其他海鲜。豆芽,金针菇。
锅子里加入水,煮沸之后,加入调好的酱料。
海鲜差不多都熟了之后再放鱿鱼,鱿鱼不能煮太久,否者口感没有弹性。
起锅前放蒿子秆和小辣椒,葱。稍微煮一下。Done~开吃吧!
小贴士
海鲜的种类可以根据自己的喜好进行搭配~~~