韩国泡菜(韩国大姐教的) 本文已影响 1.12W人 怕忘记先记下来,中英文参杂…my fault第一个步骤写错了,是切完白菜以后看第二步还有第五步,还有鱼露 用料 大白菜 粗盐 韩国辣椒粉 韩国泡菜(韩国大姐教的)的做法 白菜切小块,然后看step1 白菜加盐水(淹没)2hours 冲洗白菜twice 开水(半碗)+ 淀粉+辣椒粉 把第四步倒入白菜后mix,然后,加盐、蒜泥、绿葱 搅拌后taste白菜,不够味可以适量加盐加辣椒粉 把成品密封,2天(室温) 小贴士盐水里的盐是粗盐(coarse salt)其他都是细盐