厨房小白-海参蒸蛋 本文已影响 2.16W人 对于一个四十年基本没下过厨房的人来说,蒸碗鸡蛋羹经常是干巴巴,经过学习发现原来其中奥秘所在 用料 海参 1只 鸡蛋 1个 香油 少许 小葱 1根 酱油 少许 盐 少许 厨房小白-海参蒸蛋的做法 准备食材 同时可以蒸锅开火 鸡蛋打散 ➕盐 ➕温水1:1 过筛 去除泡沫 海参一半切碎 放入蛋液中 开火后 蒸8分钟 放入另半个海参 再蒸2分钟 取出 放入 葱 酱油 香油 完成✅ 小贴士1.过筛 有必要2.水1:1不要太少 而且温水3.蒸锅隔屉蒸比直接在水蒸效果好