绿豆月饼馅 本文已影响 1.33W人 夏季家里总要熬些绿豆汤,绿豆汤里的绿豆总是不爱吃,以前就丢弃了,但是朋友告诉一个妙方: 每次熬绿豆汤将绿豆留下装保鲜碗存冰箱里几次就攒一大碗。用食品料理机加工成绿豆泥既可以做月饼馅了。 用料 桂花酱 1瓶 绿豆(绿豆汤的富余) 1000g 白糖 适量 绿豆月饼馅的做法 将绿豆用食品加工机做成绿豆泥 加入1瓶糖桂花,拌匀。 小火炒馅 炒好后晾凉 分馅,最好裹些熟糕粉 小贴士我的月饼模子是63克的,馅就选了38克,皮20克。感觉大小合适,口感不错。