消耗奥利奥碎白豆沙 封面图之后补
20个 全熟材料只需搅拌无步骤(除麻薯 麻薯要蒸)
用料
☆可可桃山皮 | |
白豆沙 | 320g |
糕粉 | 55g |
黄油 | 50g |
可可粉 | 10g |
蜂蜜/麦芽糖浆 | 20g |
☆奥利奥馅 | |
奥利奥碎 | 250g |
牛奶 | 95g |
炼乳/蜂蜜/麦芽糖浆 | 50g |
☆麻薯馅 | 水开蒸20min |
牛奶 | 100g |
糯米粉 | 45g |
糖 | 15g |
淀粉 | 8g |
黄油 | 8g |
桃山皮奥利奥麻薯月饼的做法
麻薯包入奥利奥馅,冻硬!
桃山皮做好冷藏,略回温就可以包了。
印花的话对温度有要求,不能太软也不能太硬。
160℃10min