日本十五夜吃又伊鲜月见团子

其实日本的中秋节叫做月见节，月见就是赏月的意思，而我们农历八月十五吃的是一种用糯米做的月见团子。这个时期正值各种作物的收获季节，人们会举办各种祭典庆祝，而月见团子最早是传统祭祀用的供品点心。

月见团子本身没有味道，演变至今，月见团子有了很多吃法，比如将甜红豆沙涂在月见团子上，也有撒黄豆粉的，也有涂上甜酱汁的，甚至还有做成兔子形状的，或者加入抹茶粉或者栗子粉做成彩色的团子等等。

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用料  

日本十五夜吃又伊鲜月见团子的做法  

1. 准备材料：糯米粉、粘米粉、糖、淀粉、水、又伊鲜原味酱油。

2. 将糯米粉和水拌匀，揉成米粉团，用手搓匀，搓透！

3. 将粘米粉和热水拌匀，揉成米粉团，用手搓匀，搓透！

4. 将糯米粉和粘米粉混在一起，加入糖，揉成团。

5. 将揉好的米粉团搓成长条，大约分成16等分，并逐个搓成圆形。

6. 待锅中水沸腾后放入团子，等团子浮起来后再煮一分钟，然后捞出放入冰水中冷却！

7. 月见团子特制蘸酱：1.将水、糖、日本又伊鲜原味酱油、淀粉搅拌均匀。
   2.然后放到微波炉加热三分钟。

8. 将煮好的团子以3-5个团子为一串。

9. 把团子放到平底锅烤表面。

10. 吃的时候淋上团子酱即可喔~

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小贴士

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！如果你想知道个中精髓，可以戳链接看Saeko老师的秘密法宝：