甜五仁月饼馅不含糯米粉

很多配方里有熟糯米粉，其实不用，只要能粘在一起就行。

用料  

甜五仁月饼馅不含糯米粉的做法  

1. 所有材料称量好，坚果可以换成自己喜欢，松子一定要放，松子是灵魂。

2. 个头大的坚果，一起放平底锅干炒或者烤箱烤一下，炒（烤）到微微发黄就行。个头小的坚果一起，不能像我这样一起炒，容易大的没炒熟，小的就有点糊。

3. 炒好的干果可以一起放绞肉机里搅碎。不要搅的太碎。放一克盐。喷点白酒。

4. 纯净水35克，糖浆（蜂蜜）25克。小火加热至沸腾。

5. 所有材料混合到一起，拌匀，用手抓可以成团。

小贴士

如果不成团，可以加一点糖作为粘合剂。