排叉（麻叶子）

快手菜。当零食特别不错。出去玩前尝试了一下。打算出去玩 带上 当零食吃

用料  

排叉（麻叶子）的做法  

1. 一大碗面。加少量盐。大约小勺一勺吧，黑芝麻适量。像我的黑芝麻就太多了。。。。一点点的放水。使劲往里活。少放水面才会硬。面硬才会酥。醒20分钟

2. 擀薄。我几乎没做过面食。不太会擀。所以有点厚。一定要尽可能擀薄。口感才好。然后分成长方形。中间划三刀。捏着一个角从中间的缝穿进去。就成这样了，下次做来发细节图

3. 油烧热。把面放进去炸冒大泡的温度就OK，炸黄了就行了，很好熟。凉凉就很酥

小贴士

面一定要活硬。尽最大可能擀薄。之前看好多网友都是擀薄。两片放一起再穿插。我这个一片就很厚了。。。可见我擀的多厚。所以口感偏硬。不够酥。盐不要放太多。