下午茶点之四—豌豆黄 本文已影响 1.29W人 用料 豌豆 150克 水 270克 白糖 65克 下午茶点之四—豌豆黄的做法 豌豆黄洗净浸泡一夜。沥干后重新➕270克水(刚没过豌豆黄)蹄筋功能高压锅压熟。 煮熟后压碎。 过筛 入平底锅,放白糖。 大火烧开,小火炒十分钟。至挑起的豌豆黄掉下不轻易和锅里的融为一体时迅速关火。 或者如图,铲子铲过能看见锅底 倒入饭盒。稍微抹平。盖盖儿,凉好后放冰箱冷藏4小时。 迅速关火。倒入容器。高处震一下。用刮板刮平。盖保鲜膜入冰箱冷藏4小时以上。 切块 排队 摆pose!