【东菱百味佐料机】开胃酸辣粉
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今天这道菜要用到我最近发现的一枚厨房好帮手“东菱百味佐料机”。
它专门配备了一个绞肉碗和三个佐料碗,可以打肉馅儿也可以做佐料,真正实现生熟分开,专碗专用,既不易串味,又干净卫生。三个佐料小碗颜色各不相同,不用担心会把佐料弄混了,设计特别贴心。它还有一个最大的优点就是无线设计,充完电就可以用了,收纳起来也特别方便。
用料
红薯粉丝 | 1把 |
肉末 | 100克 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
花生米 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
香菜或葱花 | 适量 |
东菱百味佐料机 | 1台 |
【东菱百味佐料机】开胃酸辣粉的做法
准备食材。
东菱百味佐料机闪亮登场……
分别把生姜、大蒜和干辣椒用佐料机的佐料碗分别打成碎末。
取一只面碗,把打碎的三种佐料以及白芝麻放入碗中,淋一勺热油,满室生香……
加入生抽、老抽、醋、白糖和鸡精,搅匀备用。
起油锅,姜末炝锅,加肉末翻炒,加入适量料酒、生抽和糖调味,盛出备用。
烧一锅水,把红薯粉丝放入煮熟。
调料碗内加入适量高汤,捞入煮熟的粉丝,撒上肉末和花生,最后用香菜或葱花点缀。