潮汕腌沙蚬 本文已影响 3.45W人 用料 沙蚬 2斤 大蒜 10瓣 辣椒 1个 白糖 2克 酱油 4勺 生抽 2勺 香菜 1根 耗油 3勺 姜丝 3片 香油 1勺 潮汕腌沙蚬的做法 沙蚬洗干净,放水里加几滴油少许盐静置1小时以上吐沙。觉得很干净的可以忽略此步骤 吐完沙后沥干水,至少放置20分钟 姜蒜辣椒备好,锅里放油小火炒香 将所有调料放一起搅拌均匀,备用 煮开的热水放入沙蚬,烫5分钟,开口就好。 捞出沥水,在加入调料,可以加半碗热水。加入香菜葱,搅拌均匀。 放置半小时就可以吃啦啦啦~(ps我忘了买香菜葱所以没加,加上更好吃哦!)