豆腐皮包寿司饭 本文已影响 2.98W人 用料 刚煮好的热米饭 生大米2合的份 长方形油豆腐 10枚 白芝麻 少许 A醋 大勺3 A盐 小勺1 A砂糖 大勺1.5 B酒 80cc B海带汤 80cc B砂糖 大勺4 B三温糖 大勺3 B酱油 大勺4 甜醋姜 少许 豆腐皮包寿司饭的做法 油豆腐中间切开,做成口袋状,过一下开水,挤干水分备用。取锅将B的调料全部倒入,放入油豆腐煮开,盖上锡纸慢火煮至水分快收干,关火至凉入味。 将A料拌匀撒在刚煮好的热饭上,搅拌均匀,不要过度搅拌,饭太粘了就不好吃了。撒上白芝麻。 把饭分成20等分,然后把饭塞入待凉的油豆腐中,小心别把油豆腐塞破了,包好后装盘,添上甜醋姜即可。