寿司🍣里的黄大根,自己在家也能做
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以前在家做寿司🍣都不放黄大根感觉特别不正宗。今天在头条里看见有个妹妹做的非常好所以就学者做了,感觉味道很棒所以分享给大家
用料
萝卜 | 1根大概二斤左右 |
盐 | 10克 |
糖 | 50克 |
白醋 | 50克 |
栀子果 | 3颗 |
香叶 | 4片 |
黑胡椒 | 3克 |
凉水 | 一杯 |
寿司🍣里的黄大根,自己在家也能做的做法
栀子果用钳子砸碎。
用一个调料袋加入黑胡椒和香叶还有砸好的栀子果。然后把调料袋放入烧开的水里,水里加入盐、糖熬到融化,趁热加入白萝卜里,凉了以后加入白醋。
然后盖上盖冰箱保鲜24小时就可以吃了。
小贴士
这里特别注意的就是家里到白醋如果是9度或者是6度的白醋就得少放一点、普通白醋和糖的比例是1:1。做的时候尝一下别太酸就好。