拉丝芝士炸鲜奶(外酥里嫩,芝士奶香味浓郁) 本文已影响 1.33W人 用料 牛奶 500克 玉米淀粉 50克 鸡蛋液 适量 白糖 100克 面包糠 适量 沙拉 适量 芝士碎 350克 拉丝芝士炸鲜奶(外酥里嫩,芝士奶香味浓郁)的做法 将玉米淀粉和牛奶混合倒入锅中搅拌均匀,放入白糖和芝士碎开小火慢慢搅拌至凝固成奶油状 在保鲜盒里刷上一层油,把炒凝固的牛奶装入保鲜盒中盖好放冰箱冷藏至凝固成型 将半成品倒出,用刀切成2厘米宽,5(6厘米)长的条状 拿3个小碗,分别装面包糠、鸡蛋液、玉米淀粉,把切好的牛奶条状(先裹一层玉米淀粉,再裹一层鸡蛋液(重复一次),重复一次的作用就是炸出来的成品更脆、更大),然后再裹面包糠 锅烧油炸至金黄捞出摆盘(油温不要太高),挤上沙拉酱,放一朵薄荷叶做装饰