在鲍鱼的博客上看到这个花椒烤杏仁,还以为是烤咸杏仁,仔细看完以后才发现,原来沾在杏仁表面的是白糖。咬下去,先是甜后是少少的咸最后还带一点点花椒的麻!好特别!有创意!下酒、佐茶或者当零食都适合。
用料
美国杏仁 | 250克(普通杏仁也可以) |
花椒 | 10克 |
盐 | 10克 |
温水 | 300ml |
白砂糖 | 20克 |
花椒烤杏仁的做法
准备好所有材料
温水里加入花椒、盐稍微拌匀
杏仁洗干净,沥干水后,加入做法2.中
浸泡1小时后,将花椒挑出来,杏仁沥干水份
将湿杏仁平铺在烤盘上,均匀地将白砂糖撒在杏仁上面,放入预热过的烤箱,170度烤15-20分钟即可,中途切记将杏仁翻动一次