糖雪球(自己记录) 本文已影响 5.93K人 用料 山楂 300克 白糖 100克 开水 50克 白醋 5滴 糖雪球(自己记录)的做法 水+糖烧开 加白醋 小火加热。开始刮刀划过锅底,没痕迹,熬一会儿以后有痕迹,关火。 把糖浆稍搅拌,温度稍微降一点后,放山楂,翻拌。慢慢会变白,别着急 小贴士1.醋用量极少,不放也可以。2.糖熬不到位不挂霜,熬过了是拔丝山楂。