夏天!零失败!超级简单奶油奶酪版冰淇淋🍦
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紧张而忙碌的工作终于接近尾声,给心情放一个假,随心随性,做出喜爱的味道,不要鸡蛋!不要水果!不要糖!也可以做的美味的果酱冰淇淋🍦~
用料
淡奶油 | 250克 |
奶油奶酪 | 120克 |
炼乳 | 20克 |
蔓越莓干 | 100克 |
清水 | 200克 |
夏天!零失败!超级简单奶油奶酪版冰淇淋🍦的做法
蔓越莓干100克,加200克水,大火煮开,煮至汤汁浓稠,放凉备用。
将放凉的蔓越莓取一半,用搅拌机打成果酱,另一部分我选择用刀切,做成了大果粒。这样可以增加颗粒感,吃的时候满满的大果肉,同时也会增加幸福感哦~
取一个空盆,将奶油奶酪室温打至顺滑,没有大块就可以(奶油奶酪里面含有盐,可以不用加盐)。
在步骤3里加入淡奶油,先低速打匀,再高速打发,混匀后依次加入炼乳和刚才做好的果酱、果粒,再高速打发均匀。
小贴士
家里如果有没用的奶油奶酪,可以加入,既能增加口感,又能避免浪费,亲测了一下,超级细腻奶味十足,还有一点酸酸的,酸奶都不需要放啦。比例:一盒淡奶油➕半块奶油奶酪即可,放一块吃多了会腻😂