开胃健脾山楂糕(榅桲儿)
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最近总是不爱消化,吃东西容易积食,买的山楂太酸不爱吃,所以想起来小时候太姥爷过年时熬的山楂糕,从冰箱里盛出来一小碗,冰凉酸甜,很怀念……
用料
山楂 | 有多少都行 |
冰糖 | 看着来 |
水 | 山楂的三倍 |
陈皮 | 一片 |
开胃健脾山楂糕(榅桲儿)的做法
山楂洗净去籽,去蒂
山楂籽留着熬水
准备小锅一口,我用的奶锅,我买了两块钱山楂,所以没有多少,奶锅放上一多半的水,山楂籽倒进去熬一会儿直到骨肉分离
然后滤除山楂籽倒入山楂肉,开大火煮开改小火慢熬
熬到水少了三分之一加入陈皮一小块
熬到粘稠后加入冰糖,凭个人感觉加冰糖,一定是冰糖哦
熬到这种粘稠程度,如果喜欢更稠一些的还可以再熬一下
熬好了,请享用
小贴士
要用小火慢慢熬,别急,后期要不断搅动防止粘锅适合做给宝宝、老人、女朋友、老婆大人的健康零食