紫苏酱🥘

用料  

紫苏酱🥘的做法  

1. 瑶柱泡法，料理机切碎

2. 虾米洗净泡发，料理机切碎

3. 蒜头去皮切碎，拌猪油下镬炸香，加入切碎的瑶柱和虾米，爆炒！

4. 加入切碎的主角紫苏，爆炒，这个时候可以再加油，爆炒至出油，香气四溢，出锅！

5. 我还特别添加了猪油渣，味道好极了👏👏

小贴士

一定要爆炒至出由，香气才会有