小伙伴分享了一些黑松露
于是泡上干贝 虾干
剁块牛腱
切点菌菇
慢慢熬出一锅鲜美…
用料
牛肉 | 300克 |
杏鲍菇 | 6个 |
蒜 | 10瓣 |
料酒 | 5勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 30克 |
黑松露 | 250克 |
口蘑 | 6个 |
虾干 | 100克 |
油 | 150毫升 |
干贝牛肉菌菇酱的做法
干贝虾干浸泡过夜 我会加点黄酒一起泡
泡到干贝用手一捏就碎的程度
其他材料如图切丁的切丁 切片的切片
锅里倒油先爆香蒜末 加入牛肉糜 黄酒炒干水分
加入菌菇 生抽 糖 炒至菌菇变软
加入干贝虾干稍微熬煮一会便可出锅
出锅前还可以撒点芝麻提香
喜欢吃辣的也可以加点辣椒进去
拌面拌饭抹馒头都是棒棒哒
总之是一款鲜美又百搭的酱噢
小贴士
调味料可以根据自己口味加减