潮汕地区的手工牛肉丸是家宝很喜欢的一款食材。牛肉丸本身的味道及口感就十分的棒,我们只要少许的微加工就可以。平时我都是蒸制,但今天我是用选煮后调,牛肉丸在煮制的时候即出味同时也让丸子更加的润口。最后就用酱油调配一下即可。喜欢的可以参考一下,要是汤水多一点,再丢一棵青菜下去,那也是十分棒的哦。想要吃到正宗牛肉丸请加我v:13160716627
用料
潮汕牛肉丸酱香做法的做法
备好所用食材。
汤锅里加水煮开。
将牛肉丸下锅,焖煮十分钟即可。
煮好后加入少许的酱油提味。
再将芹菜改刀下锅,微煮半分钟就可以。
这样子一份酱汁牛肉丸就完成了。
小贴士
牛肉丸本身就带有一点点咸味,要注意酱油的用量。宁少不多。