可口🍎苹果酱

有些事情，并不复杂，只要动手，只要耐心，就能获得快乐。

用料  

可口🍎苹果酱的做法  

1. 苹果去皮、去籽，切丁。

2. 泡在淡盐水里，防止氧化变色。

3. 淡盐水中捞出，放入大锅，加水、冰糖（冰糖的量根据自己的喜好增减）。

4. 煮开后转小火至冰糖融化，再煮一会儿，苹果丁变软，关火（水尽量少放，苹果在煮的过程中还会析出很多水）。

5. 不烫时，用料理机打成果泥。

6. 加入柠檬汁（可增减）

7. 加入黄油（可增减）

8. 用面包机的果酱功能熬至浓稠，调适量淀粉水加入，再熬两分钟即可。

9. 如果不用面包机，就在大锅里熬制也可以，注意要不停搅拌，防止糊锅，更要防止果酱飞溅出来烫人。同样搅拌熬至浓稠，最后加入淀粉水。

10. 放凉后装瓶，密封冷藏保存。抹面包、馒头...想怎么吃就怎么吃，非常可口。

小贴士

1、柠檬汁、黄油都是为了增加口感，不喜欢也可以不放。
2、用火熬制时一定要不停的搅拌，否则果酱会飞溅出来烫人。
3、淀粉是为了增稠，可根据情况掌握，适量就好。
4、用面包机的果酱功能可以省人力，但时间有点长。
5、思考了一下，煮苹果的步骤应该可以用蒸的方法，这样水分不会太多，后面熬制的时间就能大大缩短。
6、果酱的熬制需要耐心。一定不要着急哦。
7、容器用开水烫过晾干，无油无水。