炒黄豆酱

用料  

炒黄豆酱的做法  

1. 泡豆

2. 蒸熟，煮也可以就是豆香会流失。

3. 油稍微多点，下葱姜蒜末(蒜末多一点)，黄豆，等黄豆皱皱皮了，放花椒粉，辣椒粉，熬出红油，放大酱半包，豆瓣酱一包，(如果不喜欢太黑就不放大酱)，熬香后放红绿线椒丁(因为我忘了买就切了两个尖椒)，熬一会会，关火放点味精熟白芝麻。

4. 酱根据自己平时的喜好，大酱颜色重，吃糖的熬的时候可以放点白糖。
   夹馍，拌面，拌蒸茄子都好吃。