蜂蜜牛肉干~微波炉版
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1.5W人
用料
牛肉 | 克 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
辣椒粉 | 勺 |
五香粉 | |
孜然粉 | |
黑胡椒 | |
蜂蜜 |
蜂蜜牛肉干~微波炉版的做法
牛肉先用冷水浸泡继续,泡出血水洗净。 切成手指长条,放料酒,生抽,盐,自己喜欢的调味粉(五香,孜然,辣椒粉,或者黑胡椒)我都放了点儿..... 放入食品袋密封放冰箱一晚
第二天拿出来,摆入盘中直接放入微波炉。一定要摆放均匀,不要层叠。大块的放外圈儿。 先微5分钟,然会拿出倒掉血水。再微5分钟,拿出晾凉。如果牛肉多,重复此步骤。图中为所有微完10分钟的牛肉干
真时候牛肉干基本已经熟了。再放点儿蜂蜜,撒点儿自然辣椒面。放入微波炉再微2-3分钟
拿出来晾凉,就可以吃啦
小贴士
1,牛肉我喜欢买牛腱子肉,因为有筋。但大部分人都用纯瘦肉,可以一条一条撕着吃那种。看个人喜好吧
2,想牛肉干有点蜜汁,一定最后放蜂蜜伴一下再微2分钟,开始如果蜂蜜放多了容易糊。
一定一定买回来的肉要用冷水浸泡。不泡比放错调料后果还严重.... 我这是大概3斤的肉,只放了两小勺盐,不咸,偏甜。