草莓大福(超简单微波炉版)
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在霓虹也算是经常吃大福了,不过一直没自己动手尝试。昨天买了草莓然后内心一直长草长草,今儿个大早上爬起来就去了超市买豆沙馅和白玉粉。做完之后给会馆的大妈尝了,经日本人鉴定为好吃!可以拿去卖了!窃喜中…( ̄▽ ̄)
方子来自クックパット(Cookpad)“草莓大福 简单”第一名。忘拍过程了所以偷了两个过程图。日本版的下厨房啦~ 【会日语的筒子们可以尽情地去搜!
用料
白玉粉(糯米粉) | 100g |
砂糖 | 两勺【稍大的勺 |
水 | 120ml |
豆沙馅 | 100g【喜欢可以多加 |
草莓 | 6个 |
片栗粉(马铃薯淀粉) | 适量【防粘用 |
草莓 | 50g【粉色外皮用,可略 |
草莓大福(超简单微波炉版)的做法
耐热碗中放入前三种材料(糯米粉,砂糖,水),用蛋抽混合。盖上保鲜膜,放入微波炉。500W加热3分钟。
拿出,揭开保鲜膜。这个时候已经粘了所以用筷子或饭铲搅拌,不建议用蛋抽。(不要问我怎么知道的,说多了都是泪)
再盖上保鲜膜。500W加热一分钟。取出放在撒有马铃薯淀粉的案板上。【如果需要粉色的外皮,就把草莓放保鲜袋中碾碎加入糯米皮中拌匀。】切成六块。
豆沙馅分六份。草莓洗净去蒂,取一份豆沙馅从草莓底部向上包,露出顶端草莓尖(便于包好后确认方向)。再取一份糯米皮抻开,把草莓尖端放在皮中间,底部收口收好。粘的话就抹些淀粉。
切!刀用热水冲一下,从稍微有红色的草莓尖往下切。切完后记得整一下形~【不然就是三角形的切面(⊙ω⊙)
整形无力已给自己跪了…
做得漂亮的筒子们一定要爆图!祝成功~
小贴士
贴士都在过程里啦~