清蒸仓鱼 本文已影响 1.79W人 一人食午餐~ 用料 姜 4片 葱 按照自己喜好 仓鱼 1条(一人食的话可以买小的) 蚝油 适量 蒸鱼豉油 适量 食用油 适量 清蒸仓鱼的做法 准备食材,仓鱼解冻 解冻的同时备姜片,葱切丝 解冻好的鱼两面斜切 将姜片放入切口 沸水,上锅大火蒸7-8分钟(不想蒸可以用保鲜膜封好放进微波炉中高火6分钟左右) 蒸好的鱼上放葱丝 锅中加入蒸鱼时盘中的汤,蚝油,蒸鱼豉油,少量食用油煮沸倒入盛鱼的盘中,再在锅中倒入食用油,加热,往鱼上的葱丝浇,这时候会有啪啪声,如果没有说明油温不够。 完成~配上白米饭