微波炉版 黑椒烤鸡

超级简单的吃鸡手法
重点把握一下细节
比如 来半只现杀活阉鸡
又或者黑胡椒粒现磨
几粒花椒和白芝麻做个点缀
当然撒盐多少依旧是无法描述的自我把控
注意这道菜
真的是工少味道好的可以拿得出手的硬菜

用料  

微波炉版 黑椒烤鸡的做法  

1. 美美哒半只鸡摆好姿势，吊起来放阳台风干表面水分 ，或者用厨房用纸吸干水分，敲重点 带水汽就影响脆皮了

2. 黑胡椒粒和花椒粒混合打碎，颗粒不需要太细 ，吃起来才有口感，旁边的粗海盐入镜，当然木有海盐细盐也行。混合在一起变重要的也是唯一的腌料

3. 把腌料洋洋洒洒像下雨一样撒在鸡🐔身上，里里外外都撒到

4. 微波炉正反面各10分钟，我的鸡大约1.7斤这样，时间看大家的鸡大小，先把皮那面朝下放，容易得到金黄色泽感。成品撕开内部水汽还是很滋润，皮脆脆的够味 good