夏意卷卷肉 本文已影响 2.47W人 用料 猪里脊肉片(烧肉用 4片 胡萝卜 1小根 黄豆芽 适量 生菜 几片 柠檬 半个 橄榄油 适量 酱油 2大勺 味林 1大勺 糖 少许 黑胡椒粉(或颗粒) 少许 盐 适量 夏意卷卷肉的做法 猪肉片用刀背剁松软了,用黑胡椒粉,少许盐两面抹匀了,腌10分钟备用.(天热,最好放冰箱里) 胡萝卜切小条,丝更好.黄豆芽洗净 生菜洗净,切丝,用盐,柠檬挤汁(或白醋),橄榄油拌匀备用 腌好后的猪肉片,在内一面抹上一层薄面粉,把胡萝卜条,黄豆芽放上,卷起来 平底锅,倒入些橄榄油,放上肉卷,小火两面煎熟.(中间我会盖上盖子焖煎) 锅用吸油纸擦干净,把酱油,味林,糖拌成调味汁浇在肉卷上,收汁即可 把2和肉卷摆盘,摆一片柠檬,吃时,柠檬汁挤在肉卷上,增加风味