酸奶溶豆/ 本文已影响 5.95K人 酥酥脆脆的小零食,大人孩子抵挡不住的诱惑啊! 用料 奶粉 14克 酸奶 18克 玉米淀粉 7克 糖 5克 蛋白 30克 酸奶溶豆/的做法 酸奶选浓稠的,用纱布过滤一下!控控水时间大概两个小时吧,过滤上酸奶我带孩子出去玩了,回来做正好 过滤好的酸奶 加入14克奶粉 拌匀备用 玉米淀粉过筛 白砂糖5克 蛋白打在无油无水的盆里 1-2档低速打3分钟,起稳固定型的作用打三分钟加1/3白砂糖 第二次加白砂糖 第三次加糖,意思就是5克白砂糖分三次添加 打成硬性发泡阶段 加玉米淀粉拌匀,再加酸奶糊拌匀 裱花嘴放裱花袋装入面糊,然后100°预热烤箱烤60分钟 出炉啦 酥酥脆脆,宝宝吃完记得刷牙哦⊙∀⊙!