花篮摩天轮
本文已影响
2.9W人
我喜欢设计,就算已经司空见惯的事物也会对其“再创造”。这次为朋友做的摩天轮题材蛋糕,我就采用了花篮的形式制作。希望对大家有一定的参考作用。
用料
尖峰状态不可流动糖霜 | 适量 |
可食用打印糯米纸 | 适量 |
白巧克力 | 适量 |
各种装饰用食材 | 适量 |
蛋挞模具 | 随意,我用了六个 |
花篮摩天轮的做法
准备好蛋挞模具(不拘泥于此,也可以用其他类似形状的工具),在表面抹一些沙拉油,然后包裹上保鲜纸让其贴服在模具表面。
在模具上用糖霜拉出轮廓。
交错拉斜线,编成花篮。
装饰花篮边缘。
放烤箱50度热风彻底烘干,小心脱模。
准备好尺寸合适的可食用糯米纸。
把糯米纸的背胶撕下来,然后在背面挤上融化了的白巧克力。我现在一般是用巧克力刮刀处理。
待巧克力凝固后再用糖霜把花篮粘到糯米纸上,然后根据自己喜好加上各种装饰。这里的小花我也是用糖霜做的。
用甘纳许画上摩天轮支架。为表现出“摩天”,再加上蓝天白云。完成~