夏日黄油蒜蓉海鲜盘
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超市里买了海鲜不想放过夜,就着厨房剩下的蒜和黄油坐了这个海鲜盘。扇贝用黄油煎,牡蛎和小贝壳用烤箱烤开了壳放入黄油炒过的蒜蓉继续烤,最后摆盘用橄榄油点缀提亮!
用料
扇贝肉 | 若干 |
小贝壳 | 若干 |
牡蛎 | 若干 |
蒜 | 大量 |
黄油 | 适量 |
味淋 | 少量 |
橄榄油 | 少量 |
夏日黄油蒜蓉海鲜盘的做法
预热烤箱,220度10分钟。然后就切蒜~大量的蒜蓉切细!嗯好味。
预热锅,加入黄油,在黄油上撒盐,待黄油快融完是加入蒜蓉(留一点黄油分一边煎扇贝),扇贝两边可以切些纹路,易熟。煎扇贝,途中加少许味淋(也可省略啦)
将贝壳们放入烤箱,220度大概五分钟就能把他们烤开~加入黄油炒过的蒜继续烤7分钟左右。
海鲜们都熟啦,摆盘。喷点橄榄油。完成啦~开动吧
小贴士
扇贝易熟,切忌不要煎太老。贝肉两面被煎至金黄色即可~
蒜蓉可以留一部分炒至金黄色,会非常脆。但不要把所有的蒜都炒成这样~
味淋的甜味可以拔高海鲜的仙度。