新奥尔良鸡翅改良版

因为一直摸索怎样才能烤出肉质顺滑可口的鸡翅，一直在调整做法，终于烤出和kfc相聘美的奥尔良鸡翅了，这里我用的的是翅中哦，蒜水环节参考了其他厨友的方法，真的是别有一番风味哦！

用料  

新奥尔良鸡翅改良版的做法  

1. 鸡翅洗净用清水泡半小时，沥干水分，加入奥尔良腌料，用大蒜捣成泥加入适量清水，和入奥尔良腌料中，期间多给鸡翅按摩按摩，放冰箱冷藏24小时，我这里水加多了，😅请勿模仿！😄

2. 腌制好后，基本可以准备烤了，入烤箱前鸡翅正反面刷一次蜂蜜，烤箱先180度预热10分钟！

3. 正反面已经刷好一层薄薄的蜂蜜了！

4. 可以入箱烤了，上下烤180度，20分钟，可以根据自己家的烤箱调节时间哦，之前借鉴了别人家的烤箱时间，最后鸡翅肉质真的超老，无法入口！😊

5. 我得出的结论基本上是低温慢烤，这样肉会香嫩，皮会锁汁，烤出来的鸡翅也就香甜可口了！😊谢谢大家！

小贴士

奥尔良腌料和鸡翅的比例基本是35g腌料可以腌8个鸡翅左右，蒜的话基本是3-4个蒜捣碎，加水，泡制十分钟、喜欢味道重一点可以多放啦，可以根据个人👤口味自行调节哦、😊😄😄😄