无花果干全麦软欧 本文已影响 2.17W人 用料 高筋粉 130克 全麦粉 20克 酵母 3克 水 88克 盐 2.5克 橄榄油 适量 无花果干 40克 无花果干全麦软欧的做法 所有材料混合搅拌均匀,揉至光滑,加入红葡萄酒浸泡过的无花果干碎揉匀,发酵至两倍大; 取出,排气,滚圆,松弛20分钟,再次整形成橄榄形,二次发酵; 筛粉,割包,烤箱预热200度,烘烤30分钟