改良低糖少油版夏威夷坚果脆脆
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2.02W人
脆脆的饼干还是很讨喜的，只是曲奇一般都高油高糖，实在是想吃不敢多吃，参考了很多方子，琢磨了一个适合自己甜度的脆脆的坚果曲奇。
用料
| 黄油 | 42克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 盐 | 一点点 |
| 蛋白（用大鸡蛋） | 2个 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 可可粉 | 8克 |
| 坚果部分 | |
| 夏威夷果或其他坚果 | 100-110克 |
| 黄油 | 16克 |
| 水饴或蜂蜜 | 16克 |
| 可可粉 | 6克 |
改良低糖少油版夏威夷坚果脆脆的做法
1.黄油隔热水融化+可可粉拌均匀
2.蛋白常温+糖、盐搅拌均均
3.步骤2中筛入低粉拌匀
4.把步骤1的可可液倒入步骤3中拌匀![改良低糖少油版夏威夷坚果脆脆的做法步骤图 第2张]( "改良低糖少油版夏威夷坚果脆脆的做法步骤图 第2张")
果仁部分材料黄油隔热水融化～加入水饴可可粉拌均匀，加坚果拌匀，夏威夷果最好对半切开
![改良低糖少油版夏威夷坚果脆脆的做法步骤图 第3张]( "改良低糖少油版夏威夷坚果脆脆的做法步骤图 第3张")
把饼干糊放入裱花袋，剪一个2mm左右很小的口，垂直挤在油布上，一个硬币大小，放一块坚果，夏威夷果最好切对半的，不然太大。
烤箱160度热风10分钟，转上下火8分钟，出炉晾凉脆脆的，不是特别甜，欢迎大家来分享作品，交流心得😜![改良低糖少油版夏威夷坚果脆脆的做法步骤图 第4张]( "改良低糖少油版夏威夷坚果脆脆的做法步骤图 第4张")
