家庭版肉夹馍🥙简单方便

🥙肉夹馍是西安名小吃，腊汁肉与白吉馍互为烘托，将各自滋味发挥到极致。
😌腊汁肉肥瘦相间，油亮红润，软烂入味，香味四溢！馍香肉嫩，酥脆美味，吃起来回味无穷~
❗️tips：
1⃣️电饭锅炖肉不用时刻盯着火，懒人必备嘛~
2⃣️配方用肉300克就可以了，图片我卤了一斤。
3⃣️配方面饼可以做6个，我做了4个有点厚🤣

用料  

家庭版肉夹馍🥙简单方便的做法  

1. 1.五花肉切块
   2.冷水下锅加葱2块、姜2片、料酒1勺焯水备用

2. 锅中放油加入冰糖炒化

3. 放入肉块煸炒两下

4. 放入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀

5. 1.把炒好的肉放在电饭锅中。
   2.放入八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、葱段（包成料包）
   3.倒入没过食材的开水，用煮饭键，煮60分钟。（用锅炖也可以时间一样）

6. 煮肉的时候和面，酵母粉加清水拌匀，面粉中放入盐，

7. 少量多次加入酵母水搅成絮状

8. 揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发至两倍大

9. 将发好的面揉搓成长条分成6等份（我分少了）

10. 把面剂子擀成长条面片（两头窄中间宽）

11. 然后从一端向另一端卷起

12. 收口，压扁，擀成饼状

13. 烤箱预热后200度10分钟（烤出来巨酥脆）

14. 平底锅：不刷油烙至两面金黄熟透即可

15. 把五花肉、青椒、切碎淋上少许汤汁

16. 夹到馍中即可！（饼酥倒掉渣，裂开了）

17. 超好吃～