香喷喷的小餐包

好看，简单美味的小餐包，记录一下自己做的美食，方便以后查找。

用料  

香喷喷的小餐包的做法  

1. 将水，鸡蛋、糖和干酵母放，入主锅以3分钟37度速度2加温

2. 加入高筋粉、奶粉、盐、以2分钟揉面。

3. 加入黄油以2分钟30秒/揉面。

4. 将面团放入一个大碗里用保鲜膜或温的厨房用毛巾盖住、放在温暖的地方发酵至1倍大（约1小时）

5. 将发大的面团取出排气、滚圆后松弛15分钟、松弛后将面团分成16等份、逐一滚圆、将面团依次放在涂抹了黃油的烤盘上、面团之间隔5厘米、放在温暖的地方进行二次发酵、直至面团发至原来的2倍大、同时预热烤箱180度。

6. 在二次发酵完成后刷上蛋液、撒上白芝麻、放入烤箱180度烘烤15分钟到20分钟、或直到颜色呈金黄色。

7. 放置冷却后架上放凉后即可享用。